di kampung saya, belut di masak secara tradisional dengan bumbu rempah rempah mulai dari kencur, kunyit, biji pala, ketumbar, bawang merah, bawang putih dan banyak lagi.
nama dari masakan tersebut adalah Belut Keletik Burung (abon belut mungkin klo daerah lain menyebutnya). cara membuatnya sama dengan membuat abon belut, hanya saja perbedaannya kalo keletik burung memasak belutnya sampai keluar minyaknya sebab memasaknya di campur dengan air perasan kelapa.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar